Cidrispritz rouge
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION • 6 cl de liqueur italienne amère Campari • 18 cl de cidre sec et charpenté orangé • Ajoutez glaçons et demi-rondelle d’orange et ou…
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Cidre Spritz
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 – Versez 5 cl de liqueur italienne amère (Apérol, Campari, …) 2 – 20 cl de cidre sec et charpenté 3 – Ajoutez des…
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Planche de crêpes et fromages frais
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION Dans un blender, verser la farine, l’œuf, le lait, l’huile d’olive et une pincée de sel et mixer une vingtaine de secondes. Laisser reposer 1…
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Tagliatelles de crêpes nage de parmesan
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION Dans un blender, verser la farine, les œufs, le lait, l’huile et une pincée de sel et mixer une vingtaine de secondes. Laisser reposer 1…
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Galette des rois sablée à la viande
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION Hacher finement la poitrine de porc ou de veau. Couper les filets de poulets en petits dés. Dans un saladier, mélanger le porc haché et…
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Salade de lentilles jambon, vinaigrette au cidre
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préparer la vinaigrette en émulsionnant (mélangeant énergiquement) tous les ingrédients. Goûter et rectifier la composition. 2 - Laver les légumes. Émincer les radis…
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Tempura de crevettes
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préparer la pâte à tempura. Dans un saladier, verser les ingrédients secs et creuser un puits. Y verser le cidre et mélanger. La…
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Bûche végane aux poires et au thé matcha
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préparez la base croustillante. Faites griller les noisettes dans une poêle sans matière grasse. Quand elles commencent à colorer, retirez la poêle du…
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Rôti de canard aux agrumes confits, sauce au cidre et potimarron
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Détaillez les agrumes et le gingembre confits en petits cubes. Les versez dans un bol, ajoutez 2 cuil. à soupe de cidre, les…
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