Galette de sarrasin aux fruits de mer épicés
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Ciseler les tiges de cébette. Hacher l’ail et râper très finement le cœur de la citronnelle et le gingembre. Dans une poêle chaude,…
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BBQ de brochettes de bœuf aux épices cajun, saucisses et tortillas
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préchauffer le barbecue. Dans un bol, préparer la marinade : mélanger la moutarde, l’huile d’olive, les épices cajun et l’ail pressé. Mettre les…
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Ananas et abricots caramélisés au BBQ
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préchauffer le barbecue. Préparer la marinade : mélanger le jus de citron avec le miso, le sucre, les grains de la gousse de…
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Bar grillé et huîtres chaudes au BBQ
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préchauffer le barbecue. Préparer la sauce en mixant l’échalote, le persil, l’huile d’olive, le piment d’Espelette, le jus et les zestes. 2 -…
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Grillade de côtelettes d’agneau, jeunes carottes aux épices
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, les échalotes émincées et le thym effeuillé. Faire mariner les côtelettes pendant 2 h au frais.…
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Moelleux au cidre
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Battre les œufs avec le sucre au fouet électrique ou au robot jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Verser…
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La galette des rois
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Découper le beurre en cubes et le laisser à température ambiante de façon à le ramollir. 2 - Réaliser la crème pâtissière. Porter…
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Le Mont Saint-Michel
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Frappez au shaker le calvados et le miel. 2 - Répartissez dans des verres à cocktail, complétez avec le cidre et mélangez. INGRÉDIENTS…
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Kir breton, kir normand
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Versez d’abord le sirop de cassis ou la crème de pêche dans les flûtes. 2 - Ajoutez le cidre et mélangez. INGRÉDIENTS •…
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Légumes glacés au cidre
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Laver les légumes et les préparer à la cuisson. Les mettre dans une large sauteuse, verser le cidre puis de l’eau jusqu’à mi-hauteur…
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