← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - La veille, préparez le confit d’oignons : pelez et émincez les échalotes et les oignons. Détachez les anneaux des oignons. 2 - Faites…
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préparer le caramel. Dans une casserole sans revêtement Teflon, verser 7 cl d’eau puis le sucre semoule. Faire chauffer à feu moyen /…