Ça marche
avec un cidre

Un croque-monsieur sur le pouce… Ça marche avec un cidre ! Une soirée sushis… Ça marche avec un cidre ! Des pâtes, une galette des rois… Ça marche aussi ! Ouvrez grands vos yeux… préparez vos papilles… préparez-vous à redécouvrir les Cidres de France.

Thierry Marx et les Cidres

DES ACCORDS METS & CIDRES, ÉTONNANTS, SUBTILS, ORIGINAUX

Pour définir le mariage d’un plat et du cidre qui l’accompagne, la liste des adjectifs est d’une diversité insoupçonnée : surprenant, audacieux, inédit, frais, rond, charpenté… Et très souvent, une découverte devient une révélation : « Comment ai-je pu apprécier ce plat avec autre chose que ce cidre ? ». La gamme de saveurs des cidres est si étendue qu’il est toujours possible de créer l’association la plus juste, l’accord parfait !

Ça marche avec un cidre

SUR INSTAGRAM, LA BATTLE DES CIDRES

Chefs et influenceurs food, êtes-vous prêt à relever le défi que vous lancent les Cidres de France ?
Imaginez de nouveaux accords entre le cidre et vos recettes du quotidien (tapas, burgers, pâtes, desserts…), publiez vos images et faites-nous partager vos stories, racontez-nous pourquoi l’un se marie si bien avec l’autre… Soyez imaginatifs, les multiples saveurs du cidre sont ouvertes à toutes les idées qui enchantent les papilles !

Bien choisir son cidre

JOUER SUR UNE PALETTE MULTIPLE DE GOÛTS ET DE COULEURS

À l’œil, les cidres se différencient par leurs couleurs lumineuses, leur limpidité, leurs fines bulles. Au nez, les arômes et l’intensité entrent en jeu. Puis en bouche, s’expriment rondeur, fraîcheur ou légère amertume… le choix est subtil ! La dégustation d’un cidre révèle ce que les professionnels appellent les caractéristiques organoleptiques. Les cidres sont à découvrir avec nos sens.

Des hommes et des cidres

À LA DÉCOUVERTE D’UN UNIVERS DE PASSIONNÉS !

Les cidriers ont la passion de leurs terroirs – souvent transmis par leurs parents – et s’engagent à les préserver et à les développer pour, à leur tour, les transmettre aux générations futures. Une chaîne vertueuse portée par des hommes et des femmes aux caractères bien trempés !

Savoir-faire et naturalité

A L’ORIGINE DES BELLES BULLES

Tout commence au verger ! Le pomiculteur entretient avec sa terre et ses arbres une relation privilégiée. Dans votre verre, la qualité du cidre provient d’un verger cultivé avec respect et savoir-faire.


Tourisme cidricole / week-end

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CARNET DE VOYAGE :
LES PAYS DE LA LOIRE

Voisins de la Bretagne et de la Normandie, les Pays de la Loire séduisent par leur patrimoine culturel, architectural et bien sûr, gastronomique. Les vergers que vous découvrirez profitent de la douceur climatique de la région et vous offriront leurs multiples saveurs lors de votre promenade le long du fleuve.

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CARNET DE VOYAGE :
LE COTENTIN

Au cœur de la Normandie, la péninsule du Cotentin est bordée de plages paradisiaques dont le sable blanc et les eaux translucides sont une invitation à la rêverie. Dans les villages alentours, vous dégusterez un cidre authentique, devenu Appellation d'Origine Protégée depuis juin 2018. Une raison supplémentaire pour flâner dans cette magnifique région.

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CARNET DE VOYAGE :
LE PAYS D’OTHE

La Champagne est – aussi – une région productrice de cidres connus pour leur goût fruité et acidulé. Othe – forêt en langue celtique – regorge de bois profonds et verdoyants, de vergers aux multiples espèces les pommes nez plat et nez de chat notamment), de vallons et de chefs-d’œuvre architecturaux… Une destination incontournable pour les gourmands et les amoureux de la culture.

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