MINI CRÊPES-BLINIS APERO
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION (POUR 6 BLINIS) Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol et laisser reposer une heure au réfrigérateur. Dans une petite poêle chaude…
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Couronne des rois façon babka
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION La veille, préparer la pâte à brioche. Dans la cuve d’un robot, verser dans l’ordre le sel, la farine, la levure, le sucre et le…
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Galette des rois sablée à la viande
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION Hacher finement la poitrine de porc ou de veau. Couper les filets de poulets en petits dés. Dans un saladier, mélanger le porc haché et…
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Galette des rois sablée
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION Fouetter le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé. Incorporer l'oeuf entier et le rhum. Verser la levure et la farine et fouetter…
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Brioche des rois à la fleur d’oranger
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION La veille, préparer la pâte à brioche. Dans un saladier*, mélanger farine, levure, sucre et sel. Incorporer les œufs au fur et à mesure en…
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Galette des rois carrée
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION Préparer la frangipane. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs avec un peu de lait froid. Ajouter le reste de lait et mélanger.…
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Salade de lentilles jambon, vinaigrette au cidre
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préparer la vinaigrette en émulsionnant (mélangeant énergiquement) tous les ingrédients. Goûter et rectifier la composition. 2 - Laver les légumes. Émincer les radis…
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Gaspacho carotte et cidre
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION Pour le gaspacho 1 - Laver les légumes. Découper les carottes en rondelles. Évider les poivrons et les détailler en morceaux. Peler et émincer l’oignon.…
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Galette aux champignons
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Laver les champignons, retirer la base des pieds puis les émincer en fines tranches. Couper les tomates cerise en deux. Concasser les noix.…
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