Bûche végane aux poires et au thé matcha
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préparez la base croustillante. Faites griller les noisettes dans une poêle sans matière grasse. Quand elles commencent à colorer, retirez la poêle du…
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Rôti de canard aux agrumes confits, sauce au cidre et potimarron
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Détaillez les agrumes et le gingembre confits en petits cubes. Les versez dans un bol, ajoutez 2 cuil. à soupe de cidre, les…
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Galette de sarrasin aux fruits de mer épicés
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Ciseler les tiges de cébette. Hacher l’ail et râper très finement le cœur de la citronnelle et le gingembre. Dans une poêle chaude,…
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Crêpes aux agrumes confits
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Dans une casserole, verser le sucre de canne et ajouter 250 ml d'eau, le bâton de vanille ouvert en deux et le jus…
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BBQ de brochettes de bœuf aux épices cajun, saucisses et tortillas
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préchauffer le barbecue. Dans un bol, préparer la marinade : mélanger la moutarde, l’huile d’olive, les épices cajun et l’ail pressé. Mettre les…
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Ananas et abricots caramélisés au BBQ
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préchauffer le barbecue. Préparer la marinade : mélanger le jus de citron avec le miso, le sucre, les grains de la gousse de…
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Bar grillé et huîtres chaudes au BBQ
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préchauffer le barbecue. Préparer la sauce en mixant l’échalote, le persil, l’huile d’olive, le piment d’Espelette, le jus et les zestes. 2 -…
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Poulet et maïs au BBQ, sauce salsa verde
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Lancer le barbecue et huiler la grille. Éplucher les épis en gardant une partie des feuilles relevées. Faire tremper dans l’eau au moins…
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Crevettes sautées à la citronnelle
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Retirer les feuilles externes de la citronnelle et couper la base et le haut de la tige. Émincer le cœur de la citronnelle,…
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