Galette des rois sablée à la viande
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION Hacher finement la poitrine de porc ou de veau. Couper les filets de poulets en petits dés. Dans un saladier, mélanger le porc haché et…
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Salade de lentilles jambon, vinaigrette au cidre
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préparer la vinaigrette en émulsionnant (mélangeant énergiquement) tous les ingrédients. Goûter et rectifier la composition. 2 - Laver les légumes. Émincer les radis…
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Rôti de canard aux agrumes confits, sauce au cidre et potimarron
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Détaillez les agrumes et le gingembre confits en petits cubes. Les versez dans un bol, ajoutez 2 cuil. à soupe de cidre, les…
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BBQ de brochettes de bœuf aux épices cajun, saucisses et tortillas
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Préchauffer le barbecue. Dans un bol, préparer la marinade : mélanger la moutarde, l’huile d’olive, les épices cajun et l’ail pressé. Mettre les…
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Poulet et maïs au BBQ, sauce salsa verde
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Lancer le barbecue et huiler la grille. Éplucher les épis en gardant une partie des feuilles relevées. Faire tremper dans l’eau au moins…
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Grillade de côtelettes d’agneau, jeunes carottes aux épices
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, les échalotes émincées et le thym effeuillé. Faire mariner les côtelettes pendant 2 h au frais.…
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Terrine de poulet et d’asperges au cidre
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Éplucher les asperges en partant de la pointe pour ne pas les briser. 2 - Liez-les en botte et faites-les cuire pendant 20…
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Magret de canard et confit d’oignons au cidre
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - La veille, préparez le confit d’oignons : pelez et émincez les échalotes et les oignons. Détachez les anneaux des oignons. 2 - Faites…
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Crêpes vertes Jambon, œuf, fromage
← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Équeuter et laver les épinards. Dans un blender, mettre les épinards égouttés, le lait et l’œuf. Saler, poivrer et mixer jusqu’à l’obtention d’une…
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