Granité de pamplemousse au cidre
2 pamplemousses roses
60 cl de cidre brut
1 petit verre de Calvados
2 cuil. à soupe de sucre roux
4 feuilles de menthe
Pressez les pamplemousses et filtrez leur jus.
Mettez-le dans un pichet avec le cidre, le Calvados et le sucre. Mélangez longuement et placez cette préparation dans le congélateur ou le freezer.
Laissez prendre au froid 1 h environ en remuant régulièrement avec une fourchette pour ne pas laisser prendre en bloc, mais pour obtenir des paillettes irrégulières.
Répartissez le granité dans de grands verres, décorez avec les feuilles de menthe et servez aussitôt.
