Granité de pamplemousse au cidre

1 – Pressez les pamplemousses et filtrez leur jus.

2 – Mettez-le dans un pichet avec le cidre, le Calvados et le sucre. Mélangez longuement et placez cette préparation dans le congélateur ou le freezer.

3 – Laissez prendre au froid 1 h environ en remuant régulièrement avec une fourchette pour ne pas laisser prendre en bloc, mais pour obtenir des paillettes irrégulières.

4 – Répartissez le granité dans de grands verres, décorez avec les feuilles de menthe et servez aussitôt.