Admin – Page 5 – Cidres de France

6 juillet 2023 Généreux et structuré Sec et charpenté

Grillade de côtelettes d’agneau, jeunes carottes aux épices

← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, les échalotes émincées et le thym effeuillé. Faire mariner les côtelettes pendant 2 h au frais.…

6 juillet 2023 Généreux et structuré Savoureux et équilibré

Brochettes de légumes aux olives, fromage frais au basilic

← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Éplucher et couper l’oignon en grosses lanières. Laver, épépiner et couper les poivrons en gros cubes. Laver et couper les courgettes en grosses…

6 juillet 2023 Généreux et structuré Savoureux et équilibré

Figues rôties à la plancha

← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Laver et couper les figues en 2 dans la longueur. Les badigeonner d’huile d’olive. 2 - Préchauffer la plancha à moyenne température. Déposer…

6 juillet 2023 Moelleux et fruité Sec et charpenté

Moelleux au cidre

← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Battre les œufs avec le sucre au fouet électrique ou au robot jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Verser…

6 juillet 2023 Généreux et structuré Savoureux et équilibré

Terrine de poulet et d’asperges au cidre

← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Éplucher les asperges en partant de la pointe pour ne pas les briser. 2 - Liez-les en botte et faites-les cuire pendant 20…

6 juillet 2023 Moelleux et fruité Sec et charpenté

La galette des rois

← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Découper le beurre en cubes et le laisser à température ambiante de façon à le ramollir. 2 - Réaliser la crème pâtissière. Porter…

6 juillet 2023 Généreux et structuré Sec et charpenté

Le Mont Saint-Michel

← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Frappez au shaker le calvados et le miel. 2 - Répartissez dans des verres à cocktail, complétez avec le cidre et mélangez. INGRÉDIENTS…

6 juillet 2023 Frais et acidulé Moelleux et fruité

Mojito cidre

← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Dans un verre long, ajoutez une cuillère à café de sucre, quelques feuilles de menthe, un demi citron vert coupé en morceaux. Pilez…

6 juillet 2023 Généreux et structuré Savoureux et équilibré

Risotto à la courge, pois gourmands et cidre

← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Éplucher et couper la courge en cubes. Peler, émincer les échalotes. Reconstituer le bouillon en délayant la tablette dans 1 l d’eau bouillante.…

6 juillet 2023 Généreux et structuré Sec et charpenté

Kir breton, kir normand

← RETOURNER AUX RECETTES PRÉPARATION 1 - Versez d’abord le sirop de cassis ou la crème de pêche dans les flûtes. 2 - Ajoutez le cidre et mélangez. INGRÉDIENTS •…

Auteur/autrice : Admin