La filière cidre en France

producteurs-de-cidre

Plus de
10000
producteurs de fruits à cidre
dont 1 700 en vergers spécialisés, dont la production de fruits à cidre est une des activités principales de l’exploitation

elaborateurs

500
élaborateurs de cidre

litre-de-cidre

Près de
95
millions de litres de cidre élaborés par an
dont 13 millions de litres exportés, notamment en Allemagne, aux Etats-Unis, en Belgique, en Angleterre, au Japon...
 

 

 

Les cidriers en France

artisans-11-pourcent

Les artisans

environ 
12%
des volumes

producteur-fermiers-6-pourcent

Les producteurs fermiers

environ 
6%
des volumes

cooperatives-cidricoles-80-pourcents

Les coopératives cidricoles

environ 
82%
des volumes
 

 

 

Les consommateurs au rendez-vous

premier

Le cidre brut est le plus consommé en France : environ
40%
des ventes en grande distribution

deuxieme

Le cidre doux est numéro 2 : 
33%
des ventes en grande distribution.

troisieme

Les cidres traditionnels, rosés, demi-secs ou aromatisés constituent le reste des volumes.